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gristro chamaru (グリストロ チャマル)*焼き鳥と洋食鉄板料理のお店

gristro chamaru (グリストロ チャマル)
2016年11月オープン。
焼き鳥と洋食鉄板料理のお店。
広さ30坪。
客席40席。半個室5室。カウンター席8席。テーブル2席。
春吉のビルの2階にあります。

■寺院建築の特色である軒下や軒を支える「組物」の素朴で、無骨な美しさをお店のシンボルとして採用し、ブリティッシュスタイルと日本の伝統文化の融合をコンセプトとしました。



(上段左)オーナーご提案のロゴマークを、陰影の美しさで表現しました。
(上段中央)2階の奥まった場所という立地ですが、路面店を思わせるファサードにこだわり、あえて空間を作ることで存在感を出しました。
(上段右)塗りの壁面は基本、ブリティッシュカラーをイメージして特別に調合した色を使っています。
(中段左)和と洋を意識してデザインしたパーテーションは、天井まで伸びており、隔絶した空間を創り出しています。

オーナーのご要望は「ラグジュアリー」

求めらえたのは、特別でありながら気軽に入れること。贅沢な雰囲気の中でゆっくりと食事を楽しめること。
アイディールでは、オーナー様ご自身が馴染んでいける寛ぎ感に仕上げること、それが自ずとこの店の魅力に繋がると考え、まずはオーナー様の持つ個性を知ることから始まりました。
「ラグジュアリー」扉を開けた瞬間から美しさだけでなく、ドラマを感じさせる空間作りをオーナーとの信頼関係のもと実現していきました。

IDEALにできること

店舗にかけるオーナー様の想いはいつもそれぞれに強いものの、どのような空間に仕上げることが正解かわからないというのもまたあるものです。アイディールアソシエイト、及び関連業者一同は、それぞれの専門家が役割を分担しながら、更にオーナーとも連携をとっていくことが重要となります。
今回も無事店舗が出来上がり、オーナー様より「広い視野からの客観的な提案やサポートが良かった」との言葉を頂くことができました。

gristro chamaru (グリストロ チャマル)

所在地: 福岡市中央区春吉3-11-19 パノラマスクエア博多210

連絡先: 092-406-7638

WEB: